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浙江省2018年12月城市生活必需品市场简析及预测
副标题:肉菜价格继续回落 批零销售增减互现
【来源:浙江省商务厅】 【作者:市场运行调节处 】 【发布日期:2019-02-01】


    据浙江省城市生活必需品市场监测系统监测,12月份浙江省生活必需品市场总体运行平稳。本月因元旦、春节在即,双节备货拉动批发市场各类必需品交易走旺,零售市场则多下行表现。监测的8大类必需品批发市场交易量5增3减,监测的7类必需品超市零售额1增6减。价格总体下行,其中批发价格4涨2平2降,均价环比下降0.4%;超市零售价3涨4降,均价环比下降0.4%。

    一、基本情况

    粮食价格小幅上涨,市场批零销售减少。本月市场粮食品种繁多,供应充裕,购销表现减少。大米价格小幅波动,面粉价格继续保持平稳。12月份粮食批发均价为4.15元/公斤,环比持平;零售均价6.34元/公斤,环比上涨0.5%。受监测样本企业共实现批发交易量20.29万吨,环比下降9.3%;超市实现零售额18480.72万元,环比下降3.2%。

    食用油价格总体平稳,批零市场总体下降。12月份批零市场食用油价格小幅波动,总体表现平稳。食用油批发均价为14.12元/公斤,环比上涨0.1%;零售均价为16.72元/升,环比下降0.1%。受监测的样本企业共实现批发交易量2.02万吨,环比下降9.0%;超市共实现零售额9215.52万元,环比减少6.8%。

    猪肉价格继续下降,超市批零销售均增长。本月广州、福建等地发生非洲猪瘟疫情,但随着生猪疫情出现的常态化,市场对其恐慌程度下降,浙江省猪肉市场供求平稳,价格较前期有所回落。12月浙江省猪肉价格总体下降,猪肉批发均价为24.03元/公斤,环比下降4.8%;超市零售均价30.08元/公斤,环比下降1.2%。12月受监测样本企业共实现猪肉零售额30568.96万元,环比增长3.4%;市场批发交易量0.83万吨,环比增长6.2%。

    鸡蛋价格平稳,销售增减有序。前期鸡蛋价格震荡频繁,商超和食品企业减少备货,本月市场供求相对平稳。12月鸡蛋批发均价为9.34元/公斤,与上月持平;零售均价为10.80元/公斤,环比下降0.6%。元旦节前备货增加,市场成交量小幅增长。受监测样本企业共实现批发交易量1.29万吨,环比增长4.1%;超市共实现零售额2482.61万元,环比下降4.0%。

    蔬菜批零价格继续下探,市场交易量宽幅增长。本月浙江省有两次降雪,但气温总体偏高,上中旬本地及周边蔬菜供应较充足,价格呈降势,下旬受雨水天气影响止跌回涨。本月蔬菜批发市场均价为4.55元/公斤,环比下降4.8%;农贸市场均价8.71元/公斤,环比下降5.1%。其中,批发市场中监测的七大类价格3涨4降,瓜菜类、豆类、葱蒜类依次上涨28.1%、10.3%、0.8%,根茎类、叶菜类、茄果类、甘蓝类依次下降0.8%、3.7%、5.3%、23.0%;30个小类品种12涨18降,其中菜花、青椒、西兰花、大白菜、辣椒、生菜、圆白菜、大葱依次下降30.5%、22.9%、21.7%、17.9%、13.2%、12.7%、12.1%、10.4%,苦瓜、黄瓜、茄子、油菜、韭菜依次上涨47.4%、44.9%、19.1%、17.6%、17.3%。12月受监测样本企业共实现蔬菜批发交易量75.41万吨,环比增长12.4%。

    水产品价格上涨,销量小幅增长。水产品市场供应充足,但受节日影响,价格有所回升。本月批发均价23.76元/公斤,环比上涨2.5%,受监测样本企业共实现水产品批发量182.21万吨,环比增长5.1%。

    水果价格上涨,销量小幅下降。12月份本地水果占比减少,外来水果增多,市场价格继续上升。本月水果批发均价为7.35元/公斤,环比上涨3.2%。雨水天气较多对市场交易带来一定影响,但仍保持活跃,受监测样本企业共实现水果批发交易量398.67万吨,环比下降1.7%。

    食盐、食糖价格小幅下行,市场购销总体减少。12月份食盐批发价格为2.71元/公斤,环比持稳;零售均价为6.26元/公斤,环比上涨0.3%;食糖零售价为9.20元/公斤,环比下降1.9%。12月受监测样本企业共实现食糖零售额274.68万元,环比下降4.7%;实现食盐批发交易量0.31万吨,环比增长0.5%;食盐零售额155.36万元,环比下降0.6%。

    奶制品价格小幅上涨,市场销售减少。12月奶制品综合价格为98.44元/公斤,环比上涨0.4%。本月奶制品零售额小幅减少,受监测样本企业共实现零售额8927.89万元,环比下降2.3%。

    二、走势预测

    粮油类:元旦春节效应拉动大米需求,但国内大米供应充足,预计后期大米价格仍将以稳为主;国内小麦库存较高,后期价格有下跌可能,预计面粉价格将稳中偏弱运行;当前大豆油价格已到近一年半以来最低点,继续下探可能性较小,另外受南美大豆减产拖累,后期美国大豆有上涨空间,豆油价格触底反弹预期较高。猪肉:猪肉需求正处传统旺季,市场供应总体充足,但非洲猪瘟疫情导致疫区猪肉被禁止外运,给市场供应带来一定压力,预计春节前肉价上涨可能性大。蔬菜:进入2019年1月份,蔬菜需求量明显增多,但由于今冬蔬菜供应相对宽松,若无暴雪等自然灾害天气影响,预计蔬菜价格或将季节性平稳上涨。水产品:1月份受冷空气、台风以及节日渔民休息等影响,渔船捕捞量会相对减少,但节日因素将拉动终端需求,水产品销售迎来旺季,预计各类水产品价格将总体上扬。鸡蛋:2019年春节前,在产蛋鸡存栏量继续低位运行,鸡蛋市场供需仍不稳定,预计1月份鸡蛋价格偏强运行可能性较大。