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11月28日我省猪肉市场情况简析
【来源:浙江省商务厅 】 【作者:市场运行调节处 】 【发布日期:2018-11-30】


    我省各地超市、农贸、农批市场猪肉货源充足,价格总体上涨;牛、羊、禽肉等替代品价格涨跌有序。

    据省肉类协会浙江放心肉商情网信息监测发布平台监测,11月28日,全省屠宰量12334头,较前日涨18.78%,生猪收购到厂价17.84元/公斤,较前日涨1.08%,白肉出厂价23.24元/公斤,较前日涨1.35%,外省冷鲜肉调入1202.4吨,调入均价17.97元/公斤。

    据我省市场运行监测系统监测,11月28日较27日猪肉价格总体上涨,市场供应充足,11月27日较26日批发市场、超市里各类必需品购销宽幅回升。截止目前市场未出现断供及价格异常波动情况。

    批发市场:均价总体上涨,11月28日猪肉批发均价24.89元/公斤,较27日上涨0.5%,其中白条肉上涨0.9%,后臀尖持稳。牛肉、羊肉持稳,禽肉下降0.1%。批发交易量:11月27日较26日猪肉批发交易量增长0.6%。

    超市:均价总体上涨,11月28日猪肉零售价格31.21元/公斤,较27日上涨0.1%。牛肉上涨1.2%,羊肉下降1.2%,禽肉上涨0.6%。据智能信息泵数据分析系统监测,11月27日较26日数据,超市猪肉零售额增长18.1%,其中前腿肉增长34.3%,五花肉增长18.8%,后腿肉增长22.0%。牛肉零售额增长11.8%,禽肉增长0.9%。

    农贸市场:均价总体下降,11月28日猪肉零售价格31.89元/公斤,较27日下降0.7%。牛肉下降0.3%,羊肉持稳,禽肉上涨0.5%。