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11月23日我省猪肉市场情况简析
【来源:浙江省商务厅 】 【作者:市场运行调节处】 【发布日期:2018-11-30】


    我省各地超市、农贸、农批市场猪肉货源充足,价格总体平稳;牛、羊、禽肉等替代品价格涨跌有序。

    据省肉类协会浙江放心肉商情网信息监测发布平台监测,11月23日,全省屠宰量9740头,较前日上涨10.93%,生猪收购到厂价17.75元/公斤,较前日下跌0.67%,白肉出厂价23.17元/公斤,较前日上涨0.04%,外省冷鲜肉调入2438.77吨,调入均价17.80元/公斤。

    据我省市场运行监测系统监测,11月23日较22日猪肉价格总体下降,市场供应充足,11月22日较21日批发市场、超市里各类必需品购销宽幅回落。截止目前市场未出现断供及价格异常波动情况。

    批发市场:均价总体下降,11月23日猪肉批发均价24.59元/公斤,较22日下降0.3%,其中白条肉下降0.7%,后臀尖持稳。牛肉、禽肉持稳,羊肉下降1.6%。批发交易量:11月22日较21日猪肉批发交易量下降2.0%。

    超市:均价总体平稳,11月23日猪肉零售价格31.58元/公斤,较22日下降0.02%。牛肉上涨0.6%,羊肉上涨0.6%,禽肉下降1.3%。据智能信息泵数据分析系统监测,11月22日较21日数据,超市猪肉零售额增长12.6%,其中前腿肉增长22.9%,五花肉增长6.2%,后腿肉增长32.8%。牛肉零售额增长5.4%,禽肉下降6.0%。

    农贸市场:均价总体下降,11月23日猪肉零售价格31.69元/公斤,较22日下降0.6%。牛肉下降0.3%,羊肉下降0.7%,禽肉上涨0.4%。