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11月22日我省猪肉市场情况简析
【来源:浙江省商务厅】 【作者:市场运行调节处】 【发布日期:2018-11-30】


    我省各地超市、农贸、农批市场猪肉货源充足,价格总体平稳;牛、羊、禽肉等替代品价格涨跌有序。

    据省肉类协会浙江放心肉商情网信息监测发布平台监测,11月22日,省内收购价17.87元/公斤,较前日跌0.72%;白肉出厂价23.16元/公斤,较前日跌0.47%;屠宰量8780头,较前日跌3.06%;头重128.58公斤;外省冷鲜肉调入量2253.41吨,调入均价17.74元/公斤。

    据我省市场运行监测系统监测,11月22日较21日猪肉价格总体上涨,市场供应充足,11月21日较20日批发市场、超市里各类必需品购销宽幅回落。截止目前市场未出现断供及价格异常波动情况。

    批发市场:均价总体下降,11月22日猪肉批发均价24.79元/公斤,较21日下降0.4%,其中白条肉下降0.3%,后臀尖下降0.6%。牛肉、羊肉持稳,禽肉上涨0.4%。批发交易量:11月21日较20日猪肉批发交易量下降5.4%。

    超市:均价总体上涨,11月22日猪肉零售价格31.59元/公斤,较21日上涨1.3%。牛肉下降0.03%,羊肉下降2.0%,禽肉上涨1.8%。据智能信息泵数据分析系统监测,11月21日较20日数据,超市猪肉零售额下降2.4%,其中前腿肉增长4.2%,五花肉下降4.5%,后腿肉下降15.2%。牛肉零售额增长23.3%,禽肉增长13.0%。

    农贸市场:均价总体平稳,11月22日猪肉零售价格31.89元/公斤,较21日下降0.6%。牛肉、羊肉持稳,禽肉上涨0.1%。