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11月20日我省猪肉市场情况简析
【来源:浙江省商务厅】 【作者:市场运行调节处】 【发布日期:2018-11-30】


    我省各地超市、农贸、农批市场猪肉货源充足,价格总体平稳;牛、羊、禽肉等替代品价格涨跌有序。

    据省肉类协会浙江放心肉商情网信息监测发布平台监测,11月20日,全省屠宰量8898头,较前日跌4.81%,生猪收购到厂价17.95元/公斤,较前日下跌0.06%,白肉出厂价23.22元/公斤,与前日持平,外省冷鲜肉调入2301.69吨,调入均价17.85元/公斤。

    据我省市场运行监测系统监测,11月20日较19日猪肉价格总体平稳,市场供应充足,11月19日较18日批发市场、超市里各类必需品购销宽幅回落。截止目前市场未出现断供及价格异常波动情况。

    批发市场:均价总体下降,11月20日猪肉批发均价25.07元/公斤,较19日下降0.3%,其中白条肉下降0.7%,后臀尖持稳。牛肉、羊肉、禽肉均持稳。批发交易量:11月19日较18日猪肉批发交易量增长2.7%。

    超市:均价总体上涨,11月20日猪肉零售价格31.55元/公斤,较19日上涨0.2%。牛肉上涨0.1%,羊肉上涨0.9%,禽肉上涨3.5%。据智能信息泵数据分析系统监测,11月19日较18日数据,超市猪肉零售额下降10.8%,其中前腿肉增长3.0%,五花肉下降5.6%,后腿肉下降32.1%。牛肉零售额下降28.4%,禽肉下降15.6%。

    农贸市场:均价总体持稳,11月20日猪肉零售价格32.04元/公斤,较19日持稳。牛肉持稳,羊肉上涨0.1%,禽肉下降0.1%。