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11月19日我省猪肉市场情况简析
【来源:浙江省商务厅】 【作者:市场运行调节处 】 【发布日期:2018-11-30】


    我省各地超市、农贸、农批市场猪肉货源充足,价格总体平稳;牛、羊、禽肉等替代品价格涨跌有序。

    据省肉类协会浙江放心肉商情网信息监测发布平台监测,11月19日,全省屠宰量9348头,较前日涨2.46%,生猪收购到厂价17.96元/公斤,较前日下跌0.11%,白肉出厂价23.12元/公斤,较前日下跌0.47%,外省冷鲜肉调入量2256.38吨,调入均价18.57元/公斤。

    据我省市场运行监测系统监测,11月19日较18日猪肉价格总体平稳,市场供应充足,11月18日较17日批发市场、超市里各类必需品购销宽幅回落。截止目前市场未出现断供及价格异常波动情况。

    批发市场:均价总体下降,11月19日猪肉批发均价25.10元/公斤,较18日下降0.5%,其中白条肉下降1.1%,后臀尖持稳。牛肉下降0.8%,羊肉上涨1.6%,禽肉下降0.9%。批发交易量:11月18日较17日猪肉批发交易量增长2.6%。

    超市:均价总体上涨,11月19日猪肉零售价格31.52元/公斤,较18日上涨0.4%。牛肉下降0.3%,羊肉上涨0.3%,禽肉上涨0.8%。据智能信息泵数据分析系统监测,11月18日较17日数据,超市猪肉零售额下降9.5%,其中前腿肉下降14.2%,五花肉下降11.5%,后腿肉下降0.8%。牛肉零售额下降11.3%,禽肉下降20.3%。

    农贸市场:均价总体下降,11月19日猪肉零售价格32.04元/公斤,较18日下降0.1%。牛肉、羊肉、禽肉持稳。