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11月18日我省猪肉市场情况简析
【来源:浙江省商务厅 】 【作者:市场运行调节处 】 【发布日期:2018-11-30】


    我省各地超市、农贸、农批市场猪肉货源充足,价格总体小幅波动;牛、羊、禽肉等替代品价格涨跌有序。据我省市场运行监测系统监测,11月18日较17日猪肉价格总体下降,市场供应充足,11月17日较16日批发市场、超市里各类必需品购销总体平稳。截止目前市场未出现断供及价格异常波动情况。

    批发市场:均价总体下降,11月18日猪肉批发均价25.41元/公斤,较17日下降0.4%,其中白条肉下降0.4%,后臀尖平稳。牛肉、羊肉、禽肉均持稳。批发交易量:11月17日较16日猪肉批发交易量下降5.6%。

    超市:均价总体下降,11月18日猪肉零售价格31.43元/公斤,较17日下降0.5%。牛肉上涨0.8%,羊肉下降0.6%,禽肉下降1.7%。据智能信息泵数据分析系统监测,11月17日较16日数据,超市猪肉零售额增长17.4%,其中前腿肉下降6.1%,五花肉增长41.9%,后腿肉增长8.9%。牛肉零售额增长29.7%,禽肉增长26.8%。

    农贸市场:均价总体持稳,11月18日猪肉零售价格32.11元/公斤,较17日持平。牛肉、羊肉、禽肉均持稳。