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9月19日浙江省猪肉市场情况简析
【来源:浙江省商务厅】 【作者:市场运行调节处】 【发布日期:2018-09-28】


    当前我省各地超市、农贸、农批市场猪肉货源充足,量价平稳,供应有序;牛、羊、禽肉等替代品价格上涨。

    据省肉类协会浙江放心肉商情网信息监测发布平台监测,9月19日,全省屠宰量29392头(统计样本占全省屠宰行业85%左右),较前日减少0.76%;生猪收购到厂价20.39元,较前日上涨0.3%;白肉出厂价25.99元,较前上涨0.85%。

    据我省市场运行监测系统监测,19日较18日猪肉价格总体小幅上升,市场供应充足,18日较17日批发市场、超市里各类必需品购销总体平稳。截止到目前市场未出现断供及价格异常波动情况。

    批发市场:均价总体平稳,19日猪肉批发均价24.85元/公斤,较18日基本持平,其中后臀尖上涨0.2%,白条肉下降0.3%。牛肉价格基本持平,禽肉上涨0.4%。批发交易量:18日较17日猪肉批发交易量增长2.1%。

    超市:均价总体平稳,19日猪肉零售价格32.86元/公斤,较18日持稳。牛肉价格下降0.3%,羊肉价格基本持平,禽肉均价上涨1.1%。据智能信息泵数据分析系统监测,18日较17日数据,猪肉零售额增长67.8%,其中前腿肉、五花肉、后腿肉依次增长45.1%、55.1%、85.7%。牛肉零售额增长49.2%,羊肉下降2.4%,禽肉下降11.8%。

    农贸市场:均价小幅上涨,19日猪肉零售价格33.25元/公斤,较18日上涨0.3%。牛肉上涨1.5%,羊肉上涨0.2%,禽类上涨0.4%。