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浙江省2018年第36周城市生活必需品市场简析
副标题:菜价涨势放缓 猪肉价格领涨
【来源:浙江省商务厅】 【作者:市场运行调节处】 【发布日期:2018-09-13】


    据浙江省城市生活必需品市场监测系统监测,本周(9月3日—9月9日)期间,我省生活必需品市场总体保持平稳运行,超市零售额和批发市场交易量均以增长为主;价格总体平稳,蔬菜价格涨势放缓,猪肉价格上涨较为明显。具体情况如下:
    一、销售方面:超市零售额、批发量增减互现
    必需品超市零售额7增5减。其中,肉类、食用油、水产品、水果、禽类、蔬菜和蛋类零售额环比依次增加7.6%、5.2%、4.1%、3.4%、2.8%、1.8%和0.4%;奶制品、饮用水、粮食、食盐和食糖零售额环比依次减少25.8%、18.9%、12.5%、8.2%和3.2%。
    批发市场交易量4增4减。其中,禽类、水产品、水果和肉类交易量环比依次增长4.5%、3.3%、1.6%和0.1%;食用油、粮食、蔬菜和鸡蛋依次下降11.0%、2.6%、1.7%和0.3%。
    二、价格方面:蔬菜价格涨势放缓
    本期蔬菜价格涨势放缓,其中,超市和批发市场价格分别上涨3.4%和0.8%,农贸市场价格下降1.4%。监测的7大类蔬菜批发价格4涨3降,茄果类、豆类、葱蒜类和叶菜类价格环比依次上涨5.9%、3.1%、1.2%和0.6%;瓜菜类、根茎类和甘蓝类价格环比依次下降2.8%、0.7%和0.6%。30个小类品种14涨1平15降,涨幅较大的有西红柿、辣椒、韭菜、芹菜和青椒,环比依次上涨10.1%、9.1%、6.3%、5.6%和5.2%;黄瓜下降7.1%靠前。近日,非洲猪瘟疫情地区新增安徽和江苏,据此我省可调入生猪及其产品地区又缩减,猪肉调入成本进一步增加,叠加新学期学校对猪肉需求较大,供求趋紧,价格上涨,本期批发、农贸、超市零售市场价格分别上涨7.9%、3.4%、2.1%。(具体见图1、2)

 

图1 近一个月(8.13-9.9)蔬菜批发周价格 


图2 近一个月(8.13-9.9)猪肉批发周价格

    其余品种价格以稳为主。除蔬菜、猪肉外,批发市场蛋类、水果价格分别上涨4.5%、0.9%;粮食、食用盐价格持稳;食用油价格下降1.5%。超市零售方面,禽类价格环比上涨较大,为11.6%,蛋类、粮食、食盐、食糖价格环比依次上涨1.6%、0.5%、0.3%、0.1%;水果、食用油、奶制品价格环比分别下降2.1%、0.3%、0.2%。农贸市场各品类价格基本持稳,禽类和鸡蛋分别上涨0.3%和0.3%。
    三、近期预测
    本地及周边地区蔬菜上市量逐渐增多,监测的蔬菜品种近半数价格止涨回落,未来随着本地蔬菜的大量上市,菜价涨势有望得到进一步遏制。目前,我省猪肉自给率在45%左右,若猪瘟疫情得不到有效控制,可调入生猪地区进一步缩减,我省9月份猪肉市场供给将显紧张,价格或继续上行。近期海产品上市明显增量,但受学校开学以及“中秋”、“国庆”双节来临影响,市场需求也相应增加,预计近期海产品价格总体以小幅下降为主。淡水产品方面,受泄洪影响,洪泽湖鱼蟹大面积死亡,后市淡水鱼、蟹价格恐有上涨预期,尤其是大闸蟹,价格或较往年提升。