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金华农产品批发市场2018年上半年运行情况分析
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【来源:浙江省商务厅 】 【作者:市场运行调节处】 【发布日期:2018-07-31】


    2018年上半年,金华农产品批发市场在市供销社的领导下,依照年初工作部署,积极开拓思路,创新结构管理,推行适宜举措,完善设施改造,优化交易环境,提升商户服务,取得了一定的成效。上半年交易量、交易额分别为108.2万吨和67.4亿元,同比递增7.6 %和3.1%,有力的保障市场供应,满足了市民的消费需求,促进了地方经济的繁荣。

    一、交易保持稳步攀升,增长势头趋于放缓

    上半年,市场交易势头继续向好,交易量相较去年同期增幅7.6%,各月中除1月份因春节延后原因同比下降8.5%,其余各月同比增幅均不低于10%。市场保持稳步发展得益于推行的一系列正确举措:一是调整场地结构。市场果蔬通过车载形式进行交易的比重以每年20%的增幅递增,车载交易在保障生鲜和提升销量方面具备诸多优势,所以市场从实际出发,通过调整地产水果交易区,优化原有车载交易区等手段,尽可能的在有限的空间内腾出位置扩大车载交易区域,以满足日益增长的交易需求;二是引导产区直发。随着外来客菜在蔬菜交易中所占比重越来越大,保证上市蔬菜新鲜价廉、质优安全成为市场的必然责任,为此市场通过引导商户与产区专业合作社紧密对接,鼓励商户在上游产区自建基地,扩大外来客菜车载交易区域等形式,着力为蔬菜品种的蓬勃发展做好铺垫;三是推行错峰经营。受限于市场紧张的交易空间,多数商户难以施展浑身解数,扩大自身交易规模,为此市场经过调研,积极引导各商户推行错峰经营方式,鼓励部分经营品种集中在不同时段进行交易,以避免集中大规模交易而导致的秩序混乱,交通拥堵。

    虽然市场交易量仍然保持正向上扬,但增长势头趋于稳健的现状不容忽视,相较前两年上半年15.4%和11.8%的同比增幅,今年增速继续放缓。分析原因:一是行业发展瓶颈。我国农产品产量连年快速增长,但国内消费量保持稳定,如果出口形势不济,极易造成供过于求现象,抑制行业发展; 二是经济劣势作用。受经济劣势拖累,周边中小型企业倒闭关门的不在少数,其一直为市场大宗实惠果蔬的主要消费群体,消费的戛然而止自然对市场的交易攀升影响明显;三是消费需求上升。随着物价的逐年攀升,消费者对于新鲜果蔬的消费需求也随之发生变化,“吃少点,吃好点”成为多数消费者的首选,以致果蔬朝着高端化、品质化、小包装化的方向发展;四是周边同行竞争。周边同业市场的蓬勃发展不可避免的挤占原本恒定的市场份额,促使我市场销量无法出现大幅增长。

    二、地菜销量下滑明显,菜价处于稳定状态

    1-6月份地产蔬菜交易16000余吨,交易量同比下滑21.2%,莴笋品种继续占据销量第一位置,份额占比37.2%,交易量同比下滑22.0%。其余各大宗品种有苦瓜、番茄、西葫芦、南瓜、菜玉米、大白菜、苋菜、瓠瓜、小白菜、蒜苗等,交易同比情况-3.3%、-9.6%、-48.1%、+13.4%、+8.0、-41.5%、-0.1%、-16.6%、-3.9、-32.2%。交易额下滑8.5%,各品种综合均价2.5元/公斤,同比小幅攀升19.0%,各大宗品种的均价同比情况分别为+23.1%、-3.4%、-34.4%、11.8%、+6.3%、-29.0%、+50.0%、-5.0%、+52.6%、+47.4%、+15.2%,各有涨跌,地菜价格整体趋于稳定。

    对比前两年数据,地产蔬菜同比销量继续呈现出下滑态势,分析原因:一是种植面积减少。随着本地商业用地开发范围越来越大,原来用于蔬菜种植的田地都被开发征用,以致蔬菜产量下降;二是菜农数量减少。相比其他行业,种植蔬菜所获得的收益逐年下滑,因此直接令菜农数量,特别是年轻菜农数量的锐减,进而导致蔬菜无法成规模上市;三是价格上无优势。原先本地蔬菜以新鲜量大、价格实惠为优势,外销一直具备良好的竞争力,而近几年随着山东等蔬菜大省集约化种植规模扩大,上市价进一步被压低,令我市地产蔬菜竞争优势下降;四是流通成本增加。相比客菜的标准化种植包装流程,地产蔬菜千家万户的种植特性,令蔬菜经纪人必须耗费人工去分拣包装,这就使得流程成本增加,竞争优势下降。

    三、水果销量连年攀升,价格相较去年实惠

    近几年,我国水果产量一年高过一年,特别一些有着良好市场预期品种的种植量每年都在急速增加,今年上半年,市场交易水果76.7万吨,同比增幅6.9%,其中进口水果12万吨,国产水果64.7万吨。在销售掉的水果品种中,大宗品种的上市量令人侧目,如春节期间的进口车厘子品种,日均到货300吨,同比增量50%以上;原本3月份即步入下市行情的丑八怪柑橘和砂糖桔,直至4月底还保持着旺盛的销售势头,其它品种如5月份的荔枝、6月份的西瓜和桃子都在去年同期上市量的基础上有一定的增量。水果销量增加一方面源于市场推行的一系列的管理举措,另一方面与整个水果产业的快速发展息息相关,消费需求的逐年增加,以及产销环节中外来资本的涌入都给整个水果行业的发展带来不小的推动。

    今年上半年市场水果价格和去年同期相比实惠了不小,综合果价同比降幅在25%左右,其中进口水果类同比降幅11.8%,国产类水果降幅26.4%,下降比较明显的品种有车厘子、提子、丑八怪柑橘、荔枝、蜜桃等,同比降幅-35%、-30%、-22.1%、-16.5%、-9.9%。促使今年上半年水果价格实惠的原因一是水果产量增加。各水果产地种植规模的扩大带来了产量的快速增加,供大于求的现状压低了水果价格;二是消费需求提高。消费者对水果整体质量的要求只增不减,这就促使原本普通的大宗水果只能通过品种改良或价格下降的方式来获得生存空间;三是行业竞争激烈。在现阶段各行业不景气的现状下,水果产销行业门坎较低的特性,令多方资金和经纪人都进入该领域,导致竞争加剧无法推高果价。

    四、春茶上市品质提升,成本增加价格小涨

    上半年,浙中茶叶市场交易茶叶近1000吨,主要品种是春茶,3月中旬上市高峰时,日均可交易650公斤,略高于去年同期。整体交易特点:一是上市提早。今年春节后气温适宜,茶树长势较好,春茶上市时间较去年同期提前了一周左右;二是价格小涨。上市春茶叶品种多样,综合均价520元/公斤,较去年同期小涨8.3%,原因与人工费用增加密不可分,受经济环境影响,各项费用特别是雇佣熟练采茶工的费用逐年增加,即便如此不少地方还是难觅熟练的采茶工;三是品质提升。今年天气状况适宜,春茶的品质明显高于去年同期,色泽鲜亮、香气浓郁。

    浙中茶叶市场以助农售茶,扶农增收,推动本地茶产业发展为出发点,延续去年优惠措施,继续对进场自由交易的茶农免收进场费、司磅费等费用,不给茶农增加负担,并且一如既往的提供热水司磅、治安清扫等服务,联系新闻媒体给予大力宣传推广,并通过网络新媒体组织一系列活动来吸引消费者参与,在为茶农茶商创造一个优良的交易环境的同时尽全力助推茶叶销量上台阶。

    五、下半年预测

    进入下半年,市场果蔬的供应及销售还会出现一个增量过程,外地蔬果将继续成为第三季度中供应的主力军,延续了上半年实惠价格的果蔬,预计下半年大幅涨价的可能性不大,以稳为主。不过夏季炎热天气不利于果蔬储藏的劣势同样存在。第四季度中的黄金“双节”将是市场果蔬销售的亮点,“双节”所带来的热点效应,将进一步放大市场的成交量和成交额,同时助推果蔬销售进入全年销量中的第二个高峰。