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浙江省2017年12月城市生活必需品市场简析及预测
副标题:蛋肉价格温和上涨市场购销多增长表现
【来源:浙江省商务厅 】 【作者:市场运行调节处】 【发布日期:2018-02-13】


    据浙江省城市生活必需品市场监测系统监测,12月份我省生活必需品市场总体运行平稳。必需品市场销售环比增长,其中监测的8大类必需品批发市场交易量6增2减,监测的7类必需品超市零售额环比6增1减;价格总体小幅上涨,其中批发市场2涨5降1平,均价环比下降1.3%,超市零售价6涨1降,均价环比上涨0.3%。具体情况如下:

    一、基本情况

    本月迎来“双12”、圣诞节、元旦小长假,超市促销频率和力度加大,推动重要必需品零售额总体宽幅增长,其中粮食和猪肉的增幅达两位数。批发市场交易活跃,各类必需品批发交易量增减有序。

    粮食价格总体平稳,超市零售额宽幅增长。受监测样本企业共实现批发交易量22.68万吨,较上月增长3.1%,超市实现零售额9408.28万元,环比增长11.2%。价格方面,由于海运费价格下跌,52吨重的两只集装箱运费价格较前期下降2000元左右,运输成本减少,使得东北粳米价格下跌,但苏皖粳米稳中偏强,总体相对平稳。12月份粮食批发均价为4.14元/公斤,环比上涨0.2%,零售均价6.17元/公斤,环比基本持平。

    食用油价格基本持平,市场购销环比增长。食用油尤其是小包装食用油由于其实用、耐存储、外观喜庆等特点,节日期间需求较大,批零市场购销均有增长表现,受监测的样本企业共实现批发交易量2.60万吨,环比增长10.1%;实现零售额4925.87万元,环比增长3.7%。受国内外油脂期货盘持续下跌影响,食用油价格继续低位徘徊。12月食用油批发均价为13.70元/公斤,环比下降0.2%;零售均价为17.17元/升,环比上涨0.3%。

    猪肉价格季节性上行,零售额继续宽幅上升。一方面,元旦、春节临近,猪肉市场进入传统消费旺季,居民制作腊肠和下游肉制品厂积极备货,提振市场消费,另一方面,节前肉价上涨预期较强,养殖户惜售心理增强,产销博弈造成阶段性供求偏紧,最终导致肉价季节性上涨。本月猪肉批发均价为21.78元/公斤,环比上涨4.1%,超市零售均价30.01元/公斤,环比增长1.1%。本月市场猪肉购销有所增长,12月受监测样本企业本月共实现零售额15334.25万元,环比增长13.6%;市场批发交易量0.98万吨,环比增长7.7%。

    鸡蛋批零价格涨势放大,市场销售有所减少。蛋价高位,上涨预期强烈使得养殖户惜售情绪继续发酵,市场供应收紧,价格继续走强。12月鸡蛋价格涨幅放大,鸡蛋批发均价为9.28元/公斤,环比上涨6.4%,涨幅放大3.6个百分点,同比增长14.6%;零售均价为10.35元/公斤,环比上涨1.8%,涨幅放大0.2个百分点,同比上涨9.2%。市场供求情况:价格高位抑制消费热情,本月鸡蛋购销表现平淡,受监测样本企业共实现批发交易量0.84万吨,环比增长1.6%,本月受监测样本企业共实现零售额1544.37万元,环比下降5.3%。

    蔬菜价格降幅收窄,市场供应充足。本月天气较好,虽入数九,但气温整体较高,几乎没有霜冻,本地蔬菜供应仍然较多。12月受监测样本企业共实现蔬菜批发交易量66.78万吨,环比增长9.2%。价格总体较上月继续下行,常规消费品种如青菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、球菜、南瓜等,批发均价长时间保持在2元/公斤以下。批发市场均价4.54元/公斤,环比下降1.9%,降幅收窄4.6个百分点,农贸市场均价9.67元/公斤,环比下降2.6%。其中批发市场中监测的七大类均价2涨5降,瓜菜类和豆类分别上涨4.4%和2.3%,茄果类、葱蒜类、根茎类、甘蓝类、叶菜类价格环比依次下降1.8%、2.5%、6.0%、6.9%、7.3%。

    水产品市场小幅波动,水果量价齐降。本月市场水产品投售量大、品种丰富、交易活跃,继续呈购销两旺的局面。市场内各类水产品交易依然活跃,渔获主要有:带鱼、鲳鱼、小黄鱼、鳗鱼、马鲛鱼、舌鳎鱼等各种新鲜海捕类水产品。水产品市场总体量丰价稳,受监测样本企业共实现水产品批发量160.70万吨,环比增长1.3%;批发月均价25.48元/公斤,环比上涨1.4%。水果市场品种丰富,价格下降,月批发均价为6.43元/公斤,环比下降0.9%,受监测样本企业共实现水果批发交易量346.44万吨,环比下降7.4%。

    食盐、食糖价格下降,市场购销增减互现。12月份市场食盐批发价格2.70元/公斤,环比下降21.7%,零售均价6.19元/公斤,环比下降0.5%;食糖零售价为9.27元/公斤,环比下降0.2%。12月受监测样本企业共实现食糖零售额202.66万元,环比增长7.5%。实现食盐批发交易量0.44万吨,环比下降5.9%;食盐零售额151.40万元,环比增长5.7%。

    奶制品价格平稳,市场销售回升。12月奶制品综合价格为97.15元/公斤,环比下降0.2%。本月奶制品销售有所减少,本月受监测样本企业共实现零售额4631.54万元,环比增长7.6%。

    二、走势预测

    粮食:我国粮食连年丰收,储备充足,价格大幅上涨可能性不大,但随着春节临近,优质大米销量将会上升,低档大米销量支撑乏力,价格料将总体持稳。食用油:短期内食用油价格或将继续偏弱运行。一月将进行临储菜油拍卖,或增加市场供应,若起拍价较低或对当前市场菜油价格形成打压,预计短期国内菜油市场存在下行压力。猪肉:灌肠、腊肉等制作需求逐步释放,加上春节临近,年猪预定销售拉开序幕,猪肉需求继续放大,在不发生严重雨雪冰冻天气影响跨省调运的情况下,猪肉市场供应总体有序,元旦春节期间将呈现稳中有升走势。蔬菜:一月多省份现降雪天气,既影响蔬菜生产,又阻碍道路运输,蔬菜成本明显被推高。进入一月,市场交易步入全年鼎盛时期,蔬菜供应量大幅增加,消费需求也会明显增强,预计后市菜价将继续上扬。水果:水果市场将迎来新一轮的交易高峰,届时市场将呈现量丰质优价优的局面。水产品:气温下降、节假日临近等因素影响下,部分渔船可能会提前回港休整,预计下月渔船投售量和成交量都将减少,市场内冰冻海产品将全面上市,中高档水产品价格将会季节性走高,水产品总体价格将呈上扬走势。鸡蛋:近期鸡蛋价格止涨盘整,主要受大雪天气影响,养殖户集中抛售导致市场供应增加,但在节日需求的支撑下,后期价格或继续高位震荡。